来自公司自有金库的新部分现金正在投资于为帝斯曼食品专业公司创造喷雾干燥能力，这有助于为咸味食品应用提供酵母提取物。该公司表示，此举将有助于最大程度地减少对第三方的依赖，并为客户提供快速服务。
此外，它将在其供应链中减少100万英里的路程，通过在内部进行喷雾干燥，将帝斯曼的温室气体排放量减少650吨。“我们目前必须与第三方制定一项计划，这很复杂且需要时间”，咸味食材业务部门总监GerardHardeman告诉FoodNavigator。
新设施已获得市政府批准，预计将于2013年年中全面投入使用。
对酵母提取物的需求上升
Hardeman表示，酵母提取物作为合成香料的天然替代品的需求正在上升。在某些地域市场尤其如此。“如果你看看亚洲，它是总体上增长最强劲的市场[在这个领域]。
“酵母提取物市场在几个趋势下每年都在增长。清洁标签和减盐是该行业的重要推动力。“他估计酵母提取物的销售额增长了约5%，甚至有报道称中国的增长可能领先于整体市场。“我们当然会进一步投资我们的咸味业务”。
Hardeman总结投资时说：“这完全是关于控制和可持续性。我们正在缩短我们的供应链周期。我们认为这是一项健康、不断增长的业务，并希望扩大我们在市场中的地位，并为我们自己和我们的客户提高可靠性。“此举还让帝斯曼更好地控制了质量标准”，他说。
DSMFoodSpecialities总裁Hans-ChristianAmbjerg表示：“我们希望通过创新为全球食品、饮料和农作物行业的客户创造价值。代尔夫特仍然是DSMFoodSpecialities生物技术研究的一个非常重要的地点，是我们全球创新网络的基石。这项投资将帮助我们更快地将创新推向市场”。
更可持续
哈德曼在一份声明中补充说：“我们希望根据始终如一的产品质量、食品安全和供应可靠性的最高标准，继续发展壮大并脱颖而出。通过建造这个喷雾干燥塔来完全控制我们的酵母提取物生产过程将使我们能够在这些领域中的每一个方面进行改进并使我们的过程更加可持续”。
喷雾干燥是帝斯曼酵母提取物制备的第三个也是最后一个阶段，第一步是培养酵母培养物，第二步是将初级酵母加工成酵母提取物。
5月宣布的1亿欧元投资投入到三个研发设施中。这笔钱在代尔夫特购买了一个新的生物技术研究实验室，并为最近在代尔夫特成立的生物工艺试验设施(BPF)做出了贡献，用于生物研究。BPF是一个专业知识和技术中心，向来自世界各地的研究人员开放，由大学、企业、欧盟和荷兰政府资助。
