3M的Clean-Trace数据趋势软件第5版。该公司称，03将帮助食品和饮料加工商跟踪和监控制造环境中的清洁和卫生。
使用Clean-TraceATP测试拭子采集样品，将其擦拭在可疑的表面区域以收集可能含有三磷酸腺苷(ATP)的残留物，ATP是有机材料中普遍存在的能量分子。
快速评估
该硬件称为3MClean-TraceNG发光计，可快速评估样品并确定潜在污染的存在和程度。
该公司表示，手持式光度计可在几秒钟内提供结果，并允许用户预先选择他们自己的“通过、警告或失败”级别。
Luminometer与计算机对接或通过USB电缆连接，并与软件配合使用，以允许用户做出业务决策并遵守审计要求。
3M食品安全全球营销经理TomDewey表示：“Clean-Trace数据趋势软件使世界各地的客户几乎可以立即查明发生卫生问题的位置并从源头解决问题。
“他们不仅可以在生产线上发现污染物，还可以系统地识别设备、工作人员和流程的趋势——甚至预测未来可能发生的问题”。
乙。大肠杆菌测试验证
同时，3M食品安全部门还宣布，其3M大肠杆菌分子检测分析已获得AOAC-PTM认证(#071202)。来自AOAC研究所性能测试方法计划的大肠杆菌O157（包括H7）。
该认证为食品加工商提供了更大的保障，以防止致病性E。大肠杆菌，说3M。
评估的样本食物组包括生碎牛肉、袋装菠菜和豆芽。
分子检测系统结合了等温DNA扩增和生物发光检测，可在富集食品、饲料和食品加工环境样品中发现病原体。
E的PTM验证。大肠杆菌O157遵循AOAC研究所对沙门氏菌检测的早期验证。
3M食品安全监管事务专家DeAnnBenesh表示：“AOAC-PTM批准了3M的沙门氏菌和大肠杆菌。大肠杆菌O157（包括H7）检测是该产品线众多验证中的第一个，强调了快速、准确、易于使用且价格合理的病原体检测解决方案的价值”。
