德国弗劳恩霍夫研究所的研究人员创造了湿度调节薄膜，其中包含吸收水蒸气的盐，从而延长保质期和更好的产品吸引力。
Sv电子nSaengerlaub和KarinAgulla发现氯化钙和氯化钠的吸附质量远高于极性聚合物，如聚酰胺、纤维素纤维和干燥剂，如硅胶。
研究人员表示，新型聚合物复合薄膜可稳定环境中的相对湿度(RH)，因此可以避免湿度的不良影响，例如包装中的冷凝。
对聚丙烯(PP)、聚乳酸(PLA)、聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)和聚苯乙烯(PS)等聚合物进行了研究和拉伸。
研究结果
Saengerlaub告诉FoodProductionDaily，最耐受的薄膜是聚乳酸(PLA)，而氯化钠(NaCl)与PLA和PP的组合效果最好。电脑。
“在这种情况下，水蒸气的吸收和解吸比聚丙烯(PP)快得多。PP的水蒸气透过率较低。因此载体聚合物的选择对效率有很大影响。
“薄膜中的盐分大量吸收和解吸水蒸气。比硅胶等干燥剂吸收的多十到一百倍”，他说。
“一个目标是防止密闭包装中的水蒸气凝结。目的是延长保质期和更好的产品吸引力，因为客户认为冷凝水蒸气不卫生”。
相对湿度(RH)的波动和不适当的储存通常会导致不良影响。例如，温度波动期间水蒸气的冷凝、粉末结块、高相对湿度下的微生物生长和食物变干。
研究人员建议，这些问题的可能解决方案是由含有盐类作为活性物质的湿度调节聚合物复合材料制成的薄膜和模塑部件，认为新鲜农产品是最有前途的应用。
Saengerlaub说：“我们在香菇方面取得了良好的结果，我们的结果表明保质期延长了几天。其他产品为粉状产品或冷藏产品，其中温度波动会导致需要防止水汽凝结。
“当使用干燥盐（例如氯化钙）时，可以保护包装好的货物免受水蒸气吸收。可能的应用领域是干燥的吸湿性产品，例如谷物”。
防止水蒸气
许多盐类吸收水蒸气，因此它们可以调节环境中的相对湿度，可以防止或至少减少水蒸气冷凝和干燥环境条件的影响，但将盐类整合到聚合物复合材料中需要付出比标准更多的努力添加剂，根据Saengerlaub。
“选择聚合物的种类和选择的盐的种类有很大的影响。我们的开发规模扩大到我们项目合作伙伴的工业机器。
“他们生产薄膜，我们拉伸它们，然后在生产线上用它们制成热成型托盘。试验进行得很顺利，我。e。我们可以证明该开发在行业中运行”。
Saengerlaub补充说，需要进一步研究以验证包装材料对质量保存的益处，并应检查盐的迁移和吸附速度。
“盐的选择决定了吸收和解吸行为。最好使用水蒸气透过率高的聚合物。
“接下来我们将检查迁移行为，这是一个重要的属性。其他食品，例如奶酪，应使用我们的薄膜和托盘进行测试”。