沙门氏菌爆发
雅典-石灰石老龄化基金会在当地的浸信会教堂组织了雅典豆日活动，卫生部门称有250-300人参加，几十人后来感染了森夫滕堡沙门氏菌。
与会者吃了多道菜，包括一盘白豆和火腿，调查人员怀疑这是爆发的原因。然而，他们无法准确确定豆子是如何被污染的，而是列出了许多可能性，包括浸泡豆子的马槽的潜在交叉污染。
但活动组织者表示，这250磅的豆子被浸泡在一个全新的内衬塑料槽中——这是他们过去15年筹款活动的做法。根据基金会主席HelenCart的说法，这是为他们所说的850人提供服务的唯一方式，大约是卫生部门引用人数的三倍。
在一封解决争议的信中，卡特补充说，志愿者使用手套，根据15年举办筹款活动的经验准备食物，并使用高乐氏溶液清洁设备。
根据卫生部门的报告，至少有一些志愿者没有戴手套处理食物。该报告还称，在没有持续监控食物温度的情况下关闭了豆子的热源。
调查人员在用于过滤豆子的过滤器和从水槽流出的水的排水管中发现了沙门氏菌，但他们再次无法确定沙门氏菌究竟是如何污染设备的。
报告说：“在食物制备过程中，豆类如何或在什么时候被[沙门氏菌]senftenburg污染尚无法确定，但环境检查和访谈表明，人与食物、食物对食物和设备有机会接触食品交叉污染或不适当的保温温度”。
因此，调查已经结束，没有任何明确的答案。卫生部门就未来如何避免交叉污染向活动组织者提出了一些建议，包括在准备每种食物之前用热肥皂水清洗表面，以及在运输过程中避免生食和即食食品直接接触。，储存和准备。
卡特表示，该组织全力配合卫生部门的调查，活动组织者只致力于帮助社区。
“董事会当然不打算爆发疫情”，卡特写道。“在不知道污染的确切原因的情况下，很难解决可以采取哪些措施来防止污染”。