基于传统的创新

高油价可能会让消费者退缩,但说到烈酒类别,他们并不害怕高价。根据总部位于芝加哥的英敏特2011年“烈酒和利口酒”报告,尽管存在经济问题,但消费者仍然需要优质烈酒。随着这一增长趋势,总部位于巴黎的LVMHMo?tHennessyLouisVuitton的BelvedereVodka品牌继续寻找方法来接触这个消费者群。

“BelvedereVodka是世界上第一款超优质豪华伏特加,随着消费者恢复到经济衰退前对优质品牌的偏好,并且越来越尊重真实性和个性,我们觉得我们在这个类别中处于有利地位”,说BelvedereVodka总裁CharlesGibb。

英敏特表示,伏特加仍然是北美市场最受欢迎的类别。在市场研究公司的报告中,它指出伏特加占该地区新产品发布的32%。

鉴于该细分市场的增长,Gibb了解品牌差异化的重要性。

“随着伏特加类别越来越拥挤,品牌越来越难以脱颖而出”,他说。“最重要的是,你的瓶子里有一种美味的液体。坚持波兰伏特加制作传统是Belvedere自然顺滑口感的基础。

“除此之外,我们使用创新的营销工具和社交媒体渠道在多个接触点吸引消费者,这有助于实现突破”,他继续说道。“这不仅是零售空间,而且是您必须占据的消费者思维空间,这就是Belvedere的强大之处”。

Gibb补充说,该品牌的核心消费者主要是21至49岁的男性,其中25至34岁年龄段的人群是“甜蜜点”。为了满足他们对高品质产品的需求,Belvedere还寻找机会与消费者的日常生活息息相关。

“例如,我们知道我们的消费者对音乐充满热情,因此我们创建了广受欢迎的BelvedereMusicLounge,今年在Coachella、Lollapalooza和Ultra音乐节上举办”,他说。“此外,我们与RollingStone新推出的合作伙伴关系赞助他们新的基于编辑的应用程序,使品牌实时成为首选。现在,我们的消费者可以随时访问他们想要的音乐内容,而Belvedere是为他们带来这些内容的品牌”。

Gibb补充说,Belvedere的消费者也表现出对美食和美酒的热情,因此该品牌与Food&Wine应用程序建立了类似的合作伙伴关系,这使他们能够在享乐的环境中使用该品牌。

传统风味

风味探索在烈酒市场取得进展。英敏特在其报告中指出,它仍然是整个烈酒类别中的一个重要考虑因素,近年来伏特加等细分市场通过这些创新实现了增长。这家市场研究公司补充说,在整个烈酒类别中,新产品发布中都使用了流行和不寻常的口味。

对于Belvedere来说,风味伏特加是它在构建产品组合时投入大量心思的一条途径。

“Belvedere采用了一种不同的风味方法”,Gibb说。“我们从流行饮品中汲取灵感,例如去年的血腥玛丽伏特加和今年的Belvedere柠檬茶。我们独特的浸渍仅使用100%新鲜、天然和无添加剂的成分。因为我们使用真正的水果,而不是合成和人工香料和芳香化学品,Belvedere浸渍实际上尝起来像新鲜和天然的水果伏特加”。

BelvedereBloodyMary于2011年推出,将Belvedere伏特加与新鲜番茄、黑胡椒、辣根、甜椒和辣椒、柠檬和少许醋蒸馏物结合在一起,制成一种专门用于同名鸡尾酒的烈酒。

“BelvedereBloodyMary的推出是为了庆祝早午餐的悠久传统,它是第一款专门为饮品而制作的伏特加”,Gibb说。“随着血腥玛丽的推出,我们巩固了我们在浸渍方面的领导地位”。

同样利用调酒应用,这个超优质品牌在今年早些时候推出了BelvedereLemonTea。柠檬茶是用红茶和绿茶、姜、洋甘菊、柠檬草、蜂蜜和柠檬蒸馏和浸渍的。

“通过2012年推出的柠檬茶,我们希望继续展示我们的浸渍过程以及如何使用茶来创造提神的精神”,Gibb指出。“只需添加柠檬水或冰茶,即可享受完美的夏季茶点。两者都是很棒的家庭饮料,消费者可以通过简单地将一种或两种成分混合在一起的美味鸡尾酒来打动他们的朋友”。

尽管Belvedere的质量意味着消费者不应该需要很多成分来制作一款好饮料,但Gibb承认调酒是新产品开发的重要组成部分。他认为Belvedere的烈酒创作和调酒主管克莱尔·史密斯(ClaireSmith)引入并增强了其浸渍系列。

“Claire负责开发我们广泛的鸡尾酒系列,这些系列使用最非凡的成分来增强任何Belvedere产品的风味”,Gibb说。“克莱尔的专业知识最明显地体现在她能够了解消费者口味的走向,然后创造满足这种需求的鸡尾酒或浸渍,同时忠于Belvedere的核心”。

出于某种原因打包

为了生产能够吸引消费者注意力的瓶子,Belvedere获得了波兰设计公司Dekorglass的帮助,用于其2012年(Belvedere)红色特别版新瓶子。

“通过将Belvedere的传统创新包装与标志性的(红色)色调相结合,我们创造了一个引人注目的半透明金属瓶,肯定会从货架上弹出并创造出引人注目的展示”,Gibb说。

(Belvedere)红瓶是第二年;Belvedere去年与(Red)合作推出了特别版瓶子,这是一家与品牌和组织合作的慈善机构,旨在将数百万人聚集到全球抗击艾滋病的斗争中。(Red)的合作伙伴将他们从(Red)品牌产品、服务和活动中获得的部分利润用于全球基金,以投资非洲的艾滋病毒/艾滋病项目。Belvedere于2011年加入该计划。

去年,Belvedere在全球35个国家/地区激活了红瓶。Gibb指出,Belvedere的贡献用于许多挽救生命的努力,包括提供超过200万天的艾滋病毒/艾滋病救命药物,以帮助艾滋病毒感染者保持健康并帮助艾滋病毒阳性孕妇分娩无艾滋病毒的婴儿。

“所有这一切都是由购买(Belvedere)Red瓶装的消费者完成的”,Gibb说。“我们今年的目标是将捐款翻倍”。

该公司表示,2012(Belvedere)Red特别版全球销售利润的50%将捐给全球基金,以帮助其实现到2015年实现无艾滋病一代的目标。

Gibb补充说,这种合作关系将持续到2013年,他期待着该品牌未来的更多机会。

“我对2012年剩余时间及以后非常乐观”,他说。“伏特加类别仍然充满活力,创新机会比比皆是,消费者再次愿意为他们喜欢的优质品牌花费更多。我们从未去过更好的地方,Belvedere已准备好充分利用这一点”。

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