博士。周二，联邦疾病控制和预防中心的芭芭拉·马洪(BarbaraMahon)在科罗拉多州戈尔登召开了第40届落基山食品安全年度会议，她将去年致命的李斯特菌爆发置于某种背景下，描述了控制这种奇怪细菌的新努力。
Mahon说，李斯特菌是一种剧毒的病原体，每年会导致1，600例疾病和260例死亡。去年的李斯特菌爆发可追溯到科罗拉多州种植的哈密瓜，导致146种疾病和至少32人死亡。
李斯特菌的威胁最好通过以下事实来说明：它占所有食源性疾病的不到1%，但导致所有食源性疾病死亡的近20%。然而，杀死李斯特菌并不容易。冷藏时细菌会继续繁殖。
在整个哈密瓜上发现李斯特菌是新的。这种危险的食源性细菌通常与热狗、熟食肉类和墨西哥风味软奶酪有关。
Mahon说，李斯特菌病的住院率为95%，死亡率至少为16%，这使得它对受其影响最大的人群来说是一种非常危险的疾病。其中包括孕妇、新生儿和老人或任何免疫系统受损的人。
Mahon说，疾病预防控制中心对李斯特菌的“警钟”是在1985年加利福尼亚州洛杉矶县爆发的，由墨西哥奶酪引起，其中大部分涉及西班牙裔孕妇。疫情结束前，已有28人死亡，20人死胎。
Mahon说，随后几年建立的四种监测工具——FoodNet、PulseNet、李斯特菌倡议和食品疾病爆发监测系统或FDO秒S——结合起来改善了李斯特菌的前景。
FoodNet成立于1995年，监测各种食源性疾病的趋势，如大肠杆菌O157：H7、沙门氏菌和李斯特菌。PulseNet连接病例以追踪食源性疾病的爆发。Mahon说，虽然只有大规模的多州爆发受到关注，但每年大约有1，000次爆发。大多数是单州爆发。
李斯特菌倡议涉及一份16页的调查问卷，CDC鼓励州和地方卫生部门使用它来采访感染李斯特菌的人。目标是尽可能快速彻底地完成面试。
自2002年启动以来，参与李斯特菌倡议的州数量从19个增加到42个。
科罗拉多州公共卫生和环境部的艾丽西亚·克朗奎斯特(AliciaCronquist)表示，李斯特菌倡议调查问卷虽然冗长，但对去年的李斯特菌调查很有帮助。
自1973年以来一直存在的FDOSS允许CDC比较一段时间内的爆发数据。Mahon说这四个系统一起让CDC能够做出一些结论。
例如，在1990年代，所有针对李斯特菌的努力都使感染总发生率下降，从每百万例约8例下降到约2例。从那以后一直保持在那个水平。
然而，马洪说，涉及孕妇的李斯特菌感染率正在上升，而老年人和免疫力低下人群的危险一直相当稳定。
由于其四个系统现在以更强大的方式工作，CDC正在识别更多的李斯特菌爆发。“事实上，我们看到更多的疫情爆发，我们认为这是个好消息”，马洪说。仅仅因为过去没有人知道它们并不意味着爆发没有更早发生。
Mahon说熟食肉类、奶酪和热狗仍然是李斯特菌爆发的典型来源。
大学。S。美国食品和药物管理局(FDA)的德文·孔茨(DevinKoontz)更新了关于对詹森农场进行联邦调查的会议，詹森农场是去年李斯特菌爆发的哈密瓜种植者。
Koontz说，除了现有的理论——Jensen的包装厂和牛场之间的剔除卡车受到污染，包括用过的马铃薯清洗机在内的设备受到污染，或者只是低水平的零星污染——FDA无法确定李斯特菌如何进入操作。
FDA官员说，詹森农场同意在恢复任何哈密瓜操作之前进行检查。“我们希望确保这次疫情不会再次爆发”，孔茨说。
科罗拉多州的农业消息人士称，詹森农场今年不会重新进入哈密瓜业务。
