该实验室位于诺丁汉的BioCityLaurus站点，今天（9月23日星期一）由食品标准局(FSA)的首席执行官凯瑟琳·布朗(CatherineBrown)正式开放。该实验室创造了20个新工作岗位，使PennyfootStreet站点的劳动力增加到60个。
该设施每周测试多达16，000个样本，样本来自英国各地的2Sisters食品生产基地。测试了各种即食和即食产品，从饼干、即食食品、比萨饼到沙拉。
样品首先登录到自动化实验室信息管理系统。从那里，微生物学家团队根据产品的性质进行了许多测试。
一些样本将被放置在自动机器中以扫描相关细菌，而其他样本将被放置在琼脂中以观察生长情况。
2Sisters生产的每件产品都有微生物规格，BioCity实验室的科学家会确保样品匹配。规格由客户口味甚至法律决定。
结果被放回到系统上，由原厂远程读取。
2SistersFoodGroup首席执行官RanjitSingh表示：“我很高兴CatherineBrown加入我们开设这个新实验室。该设施突显了我们对生产世界一流食品的承诺，并确保我们生产的产品不仅味道好，而且食用安全。
“我们在这个实验室投入了大量资金，随着我们业务的增长，将越来越需要确保质量和安全齐头并进。这是英国消费者的需求，也是我们作为世界级制造商的需求”。
凯瑟琳·布朗补充道：“很高兴开设这个新实验室。食品安全对任何食品企业都至关重要，我对2SistersFoodGroup通过开发和建造这个最先进的设施所表现出的活力和承诺印象深刻”。
集团技术总监NeilKhandke解释说：“英国和欧洲的食品标准非常高。我们的设施由我们的客户和我们在BioCity的团队以及当局定期检查和审查。
“我们的工厂以非常高的标准运作，我们在BioCity进行的测试是最终验证我们工厂中的所有设备实际上都在正常工作。
“这里测试的产品将进行测试以验证它们没有问题。显然，它允许我们在看到事物时在需要时采取行动并移除这些产品”。
新实验室的规模是之前实验室的两倍，同样位于诺丁汉，已经创造了20个新工作岗位，并且有增加新微生物学家的空间。
他们由全国受人尊敬的食品微生物学家FionaBrookes领导，她是该公司从NorthernFoods继承的。
