该传感器系统由莱布尼茨农业工程和生物经济研究所的科学家开发，可自动连续测量仓库或包装厂中新鲜农产品的氧气消耗量和二氧化碳产量-快速准确。实时耗氧量采集不仅是控制储存环境的重要工具，也是优化果蔬包装系统的重要工具。
水果和蔬菜在收获后仍保持代谢活跃。在气密储藏室中储存期间，可以通过控制温度、O2和CO2浓度来减缓糖和有机酸等有价值成分的降解。
用于监测储存水果和蔬菜中氧气消耗的新型传感器
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