使用Loma加强食品卫生控制

每年都是估计多达5。英国有500万人可能患有食源性疾病——即十分之一。虽然这些微生物可以在食物链的任何一点被引入,而且肉眼是看不见的,但制造商可以通过引入IP69K认证的全冲洗污染物检测设备来进一步提升他们的食品安全声誉。

Loma最新的IQ3+金属检测和X系列?X射线污染物检测系统,设计用于承受高达1,450psi的高压热蒸汽喷射清洁。采用优质304L不锈钢制造,确保系统食品安全并降低腐蚀风险。在创建这些新设计的系统时,Loma工程师特别注意消除角落、缝隙和食物陷阱,在这些地方,液体可以聚集,微生物可以茁壮成长。圆形表面等特征有助于加快干燥过程,避免积水和微生物繁殖的可能性。

Loma的英国销售经理TonyBryant在强调IP69K消毒在食品安全中的重要性时说:“加工设备的精心设计和布局以及加工环境的定期彻底清洁,对于保护公众健康至关重要。制定了危害分析和关键控制点(HACCP)原则,以帮助食品生产商预防和检查危险污染物和异物。这扩展到评估可能影响食品安全的危害,例如李斯特菌爆发的可能性”。

虽然罕见,但平均每年约有180例李斯特菌病报告给英国食品标准局。在设施中发现李斯特菌的存在或暗示会严重损害食品生产商的品牌形象。除了采取纠正措施和召回范围的成本外,生产可能会暂停,从而长期影响收益和利润。

李斯特菌在冷藏的“即食”食品中尤其普遍,其中预包装的三明治、肉酱、黄油、软皮奶酪、熟肉片和烟熏三文鱼是最“有风险”的产品突出NHS选择。许多这些食品生产环境可能会暴露在快速的温度变化、剧烈和腐蚀性的冲洗方式、高湿度和盐水中,所有这些都会对设备造成损害。“在过去的12个月中,我们通过IP69K认证的检测设备的销量急剧上升”,Tony评论道,“因为我们的系统符合所有零售商行为准则中概述的卫生要求,食品制造商可以充分展示稳健的食品生产过程。保持和赢得新业务至关重要”。

凭借Loma的最新创新,即使是触摸屏也具有IP69K防护等级,并且传送带的设计易于清洁。拿X?X射线检测系统。由于其新的快速释放机制,一个人可以在不到60秒的时间内卸下和更换皮带进行清洁-使用竞争系统可能需要长达半小时的时间。“这些节省时间的功能不仅可以提高食品安全,还可以提高最繁忙的食品生产线的产量”,托尼补充道。

对食品安全的关注从未如此普遍。通过IP69K认证的检测设备和精心设计的设备相结合,将确保食品制造商领先于法规,并在每个接触点为消费者提供产品安全性。

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