朝鲜蓟和柑橘类水果是VegaBaja的旗舰产品，不仅因为它们在市场上达到的价值，而且还因为它们对它们的产地的认同。然而，它们中的很多都是新鲜出口的，这就是当地消费者对它们的了解。该地区生产的26，000多吨中只有约5，000吨用于国外市场。它们被运往意大利北部，最重要的是运往法国。此外，全国只有少数公司拥有这样做的必要基础设施。
进入这些市场的主要障碍是，朝鲜蓟是一种保质期很短的生产品，尽管使用了冷藏（即使在冰箱中，收获后15天它们的重量也会减少15%）。因此，奥里韦拉MiguelHernández大学奥里韦拉高等理工学院(EPSO)的研究人员多年来一直致力于开发一种将朝鲜蓟的保质期延长十天的原始包装系统。
该项目已在几天前在奥里韦拉开幕的第10届国际朝鲜蓟研讨会上提出。朝鲜蓟出口量“仍远低于其他产品，如黄瓜或茄子，分别超过60万吨和15万吨。”究其原因，是因为洋蓟在国际上的知名度不高，但最重要的是，它们的保质期较短，比其他水果和蔬菜的保质期更有限，这是出口时的重要障碍。为了纠正这种情况并延长朝鲜蓟的保质期，由农业食品技术教授PedroJavierZapataColl领导的MiguelHernández大学水果和蔬菜收获后小组开发了一种保持产品新鲜的包装系统。
该系统包括将洋蓟包装在大孔大气中，并结合使用精油（具有抗菌和抗氧化特性）。这使得朝鲜蓟可以更长时间地保持其外观而不会减轻任何体重。因此，与不应用这种新技术相比，质量最多可保持10天。它可以应用于更小的包装尺寸，甚至可以大批量使用，这样，朝鲜蓟就有更好的机会以良好的状态到达目的地，因为它们可以更长时间地保持其品质。该研究处于非常先进的阶段，是博士论文的一部分，于2015年启动。
新市场
这种情况不仅会提高产品的出口潜力，还会有助于打开新市场并到达更远的国家。虽然西班牙是世界第三大洋蓟生产国，仅次于意大利和埃及，但其产量只有5%用于出口。2016年生产的22.5万吨中，只有1.1万吨销往国外（主要销往法国）。在这些国际销售中，大约50%来自VegaBaja。该县正在努力获得受保护的地理标志(PGI)，是西班牙第二大洋蓟生产商，仅次于穆尔西亚，领先于贝尼卡洛和纳瓦拉。加泰罗尼亚和格拉纳达也有小产区。ZapataColl教授解释说，西班牙市场开始出现一些朝鲜蓟供过于求的情况，而且这种技术也可以培育出比平常更大的品种，这将促进产品的销售。
