黑大豆肽有助于降低血压和氧化应激
审判代表
J。H。韩国首尔延世大学延世大学衰老科学研究所的Kwak及其同事进行了随机对照试验，发现补充黑大豆肽可将收缩压降低9。高血压前期或1期高血压患者7毫米汞柱。
先前的研究已经表明，黑大豆肽可能会降低血压。目前的研究旨在检查补充黑大豆肽是否会影响患有高血压前期或1期高血压的男性和女性的血压和氧化应激。
在该研究中，100名未经治疗的收缩压为130至159毫米汞柱和舒张压为80至99毫米汞柱的受试者被随机分配接受4。每天5克黑大豆肽或安慰剂，持续八周。
补充8周黑大豆肽后，舒张压和收缩压均有所下降，而后者的下降更为显着。
此外，黑大豆肽补充剂可降低血浆丙二醛和尿8-表前列腺素F2α，它们是脂质过氧化或氧化应激的生物标志物。氧化应激与包括癌症在内的各种慢性疾病有关。
黑大豆肽有助于糖尿病前期和2型糖尿病患者
同一研究小组在2010年的《医药食品杂志》上报道称，12周的黑大豆肽补充剂可以改善患有前驱糖尿病和新诊断的2型糖尿病的男性和女性的血糖控制。
研究人员发现，与空腹血糖大于或等于110mg/dL的研究参与者的基线水平相比，黑大豆肽显着降低了空腹血糖水平和2小时PG水平。
然而，黑豆肽并没有降低血红蛋白A1c，这是2型糖尿病严重程度的可靠指标。
黑大豆肽有助于减肥
由同一团队领导并于2012年发表在《食品与功能》上的第三项研究表明，黑大豆肽有助于超重或肥胖人群的体重管理。
在这项研究中，被分配服用黑大豆肽或安慰剂的64名参与者完成了为期12周的双盲对照试验，研究组的体重和体重指数显着降低，同时体脂减少。
似乎黑大豆肽在美国不可用作为膳食补充剂。秒。食品消费者可能仍会使用黑豆或黑豆，可从许多食品店购买。