谷物类引领新的含杏仁产品推出

在整体新产品中,杏仁的使用量在2011年增长了27%,并且是世界上五个主要地区中使用最多的坚果成分:北美、拉丁美洲、中东和非洲以及亚太地区。杏仁板说。

增长是由谷物类别推动的,其中杏仁的使用量比2010年增加了24%。北美领先,去年新谷物产品中杏仁的使用量增加了35%。

加州杏仁委员会全球市场开发副总裁JohnTalbot说:“在产品开发方面,杏仁是一种具有普遍吸引力的成分——多功能性、美味和对你更有益的品质,得到了所有消费者的认可。全世界”。

根据美国农业部的数据,过去五年作物规模增加以满足不断增长的需求,并在2012年达到20亿磅。

Talbot说:“杏仁行业已经证明有能力逐年增加产量,为产品开发人员提供比以往更多的机会”。

去年,巧克力糖果是含杏仁的全球新产品发布的主要类别,与2009年的水平相比,2010年杏仁的总体使用量增加了30%。

代表杏仁委员会进行这项研究的InnovaMarketInsights的研究主管LuAnnWilliams说:“杏仁在新谷物产品中的使用量激增应该不足为奇,因为没有多少成分可以很好地发挥作用随着当今食品趋势向天然和营养。与3。每份含有5克纤维和6克蛋白质,杏仁当然符合要求。另外,杏仁来自加利福尼亚,消费者都知道这个地方”。

谷物类引领新的含杏仁产品推出
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