由以色列初创公司Equinom开发的非转基因种子设计使食品制造商能够创造更清洁的无肉产品。
“天然产品不仅需要排除添加剂和防腐剂；他们还必须有简短的成分清单”，Equinom营销总监ItayDana说。
“不幸的是，尽管如此，植物性肉类产品并不一定支持清洁标签”。
大多数天然成分仍需要大量加工才能吸引注重健康和道德的客户。这种过度加工剥夺了产品的味道和功能。
为了实现口感吸引力以及营养和销售目标，制造商增加了面膜、增味剂、填充剂和高度加工的成分，如蛋白质分离物。
“相比之下，Equinom的植物成分种子使加工几乎无关紧要，因为Equinom的全豆实现了更接近生产者需求的口味和营养目标”，Dana说。
“Equinom的育种技术种植更适合您的成分，消除过度加工、简化成分清单并消除对添加剂的需求，因此生产商可以以更少的步骤“从植物到产品””。
Equinom的多方面专有解决方案可以让制造商有机会用更清洁的标签为其产品打上品牌，以推动消费者的广泛采用。
