HamishRentonAssociates董事总经理HamishRenton表示，零售商对易于销售和堆叠的产品的需求限制了新型创新奶酪包装的开发。
这种零售压力甚至导致传统奶酪块尺寸减小，这是零售商努力在货架上安装更多产品的一部分。
Renton补充说，虽然许多奶酪制造商喜欢在他们的包装上“加上花里胡哨”，但奶酪行业持续的促销定价趋势意味着这种包装创新的缺乏可能会持续下去。
创新“被挤出”
“很多浪漫都被奶酪促销挤出了。消费者已经接受过不忠于某个品牌奶酪的培训，这意味着消费者对包装中的实际内容不太感兴趣”，伦顿说。
“他们进店只是为了促销，这意味着奶酪会卖得很快。货架需要装满库存才能满足这种需求”。
伦顿说，因此，在许多情况下，传统的400克奶酪包装已应零售商的要求缩减至350克。
“零售商能做的最糟糕的事情就是货架空空如也”，他说。
这种零售商控制也意味着制造商在奶酪领域的任何创新尝试都将是一个漫长的过程。
“如果突然出现对400克奶酪的需求，该行业可能会在三到四个月内完成”，伦顿说。“但要提供一种真正新的包装格式，制造商需要两到三年的时间”。
促销定价必不可少
Renton补充说，虽然许多制造商希望开发新的、创新的包装来容纳他们的产品，但他们必须遵守零售商的要求以保持竞争力。
“所有制造商都希望在他们的包装上加上花里胡哨。但总的来说，他们只是想保护奶酪本身”，伦顿说。
“制造商与零售商保持密切联系以保持领先地位很重要。主要问题是制造商不能不使用促销。这非常困难”，他总结道。
