博士生珍妮
创新的包装具有内置传感器或芯片，可在购买前通过智能手机传达鱼的新鲜度，帮助消费者避免产品变质或“脱落”。
当鱼在包装内腐烂时，会释放出各种物质，然后溶解在水中，然后进入传感器。
在整个研究过程中，Heising研究了使用多种不同传感器的实用性，包括测量酸度、氨和电导率的传感器。
她发现氨传感器不可靠，因为这种物质只有在鱼基本上变坏时才会释放，而且酸度传感器被认为不准确，因为温度似乎干扰了读数。
然而，电导率传感器已被证明更可靠。随着鱼体内释放物质，水似乎更容易导电，从而使传感器能够评估鱼在不同温度下的新鲜程度。
‘我们可以非常迅速地看到效果，这正是我们所需要的。看来我们找到了一个好方法。为了确认这一点，我们还想更详细地了解哪些物质会导致这种影响。这就是我们目前正在调查的内容”，她说。
Heising说，传感器芯片很可能包含在一小块凝胶中，并与鱼一起包装并用RFID（射频识别）读取。消费者将能够通过他们的智能手机读取芯片信息。