来自新鲜农产品供应链的公司可以在新宣布的将于9月举行的研讨会上学习控制和预防单核细胞增生李斯特菌(Lm)的策略。11-12在加利福尼亚州弗雷斯诺和9月。13-14在加利福尼亚州蒙特雷/海滨。研讨会由农产品营销协会(PMA)、联合新鲜农产品协会(你nit电子dFresh)和西方种植者联合主办，并得到加州新鲜水果协会(CFFA)在弗雷斯诺会场的额外支持。
针对特定产品的实践研讨会持续一天半，将涵盖卫生设计、卫生最佳实践和环境监测等主题。讲师将包括来自行业、行业贸易团体、学术界和政府的领先主题专家，并将强调管理新鲜农产品中Lm的实用解决方案。
预定发言人包括来自Birko、Ecolab和HeinzenManufacturingInternational的卫生设计专家；生产安全专家TrevorSuslow，博士。D。来自加州大学戴维斯分校；以及协会食品安全负责人BobWhitaker，博士。D。来自PMA，JenniferMcEntire，博士。D。来自UnitedFresh和来自WesternGrowers的SoniaSalas。消费者安全官唐考特将代表美国。S。食品和药物管理局。
两个研讨会将结合分组讨论、小组讨论、案例研究和其他学习形式。第一天将以交流招待会结束，与会者可以在会上相互交流，与演讲者和参展商交流。
谁该参加？研讨会专为新鲜农产品种植者、包装商、托运人、加工商和零售商而设计。此外，作为食品安全利益相关者的任何人都会发现该研讨会很有用，包括质量保证、食品安全、卫生、生产、运营、维护和/或工程人员。
“显着减少或消除Lm的预防性控制是加工厂环境中的一大挑战。McEntireProduce，Inc的执行副总裁TomLovelace说，我们McEntireProduce的团队发现李斯特菌研讨会是一个宝贵的工具，可以更好地了解管理Lm的复杂性，并提供我们可以在运营中使用的实用解决方案。，哥伦比亚，南卡罗来纳州。
如需了解更多信息并注册研讨会，请访问UnitedFresh、PMA或WesternGrowers的网站。任何支持协会的会员注册费为750美元，非会员注册费为995美元。有关其他Lm资源，请参阅UnitedFresh的Lm指南和PMA的李斯特菌资源页面。
Lm对新鲜农产品和其他食品的安全性特别关注，因为它目前是食源性疾病相关死亡的主要原因之一。近年来，受Lm污染的新鲜农产品，包括绿叶蔬菜、哈密瓜、核果和苹果，导致了许多食源性疾病的爆发，带来了悲惨的后果。病原体可以在恶劣的环境中生存，甚至可以在低地（i。e。，冷藏/冷冻)温度。新鲜农产品带来了独特的食品安全挑战，因为在生鲜农产品或处理新鲜农产品的表面上，少量Lm的短暂存在并不意外。
美国没有确定食品中Lm的可接受水平。U。S。法规认为受Lm污染的食品是掺假的，因此可能需要召回产品。FDA于2017年发布了非约束性指南草案，建议如何控制即食食品中的Lm。虽然尚未最终确定，但该指南代表了Lm政策的巨大转变，该政策鼓励运营商采取积极行动。然而，FDA的这一新期望让很多业内人士对积极的方法应该是什么样子感到困惑。
PMA和UnitedFresh于2016年9月联手成立了一个联合工作组，以通过降低与新鲜农产品消费相关的Lm风险来提高农产品安全，此前数次食源性疾病爆发和召回是由Lm污染的新鲜农产品引发。这些讲习班是为了响应该工作组的建议。2017年举办了三场研讨会，遍及全美。西部种植者参加在西海岸举办的研讨会；CFFA将在9月提供额外支持。11-12弗雷斯诺研讨会。
