苏格兰发明家彼得·希金斯(PeterHiggins)将其描述为打击消费后食物浪费的“游戏规则改变者”，基于化学物质的UWI（发音为“youwhee”）标签监控潜伏在冰箱中的部分使用过的罐子和浴缸。
一个简单的视觉跟踪器，根据产品的生命周期进行校准，从绿色变为红色，警告它已达到“使用期限”，应该丢弃。它可以帮助减少20%的食物浪费，政府资助的废物资源行动计划估计与购物者对标签的混淆有关。
“在研究中，消费者说这很简单，为什么以前没有人想到过？”Higgins说。2008年，当他把手伸到冰箱里为他7岁的儿子做三明治时，他萌生了这个想法。
“我不确定我什么时候打开蛋黄酱，它说在四个星期内用完。当我打开盖子时，并没有真正的气味，但我心中有疑问，所以我把罐子扔进了垃圾箱，做了别的东西，但这让我开始思考”，他告诉FoodManufacture。合作。英国。
尤里卡时刻
去年，当希金斯带着赫瑞瓦特大学开发的原型走上街头时，他的尤里卡时刻引起了家人的共鸣，该原型由私人投资者和苏格兰企业基金资助。
“事实证明，人们最大的挫败感之一是不知道罐子何时被打开。他们讨厌把它扔掉，但和我一样，他们不会冒险”，他说。“香蒜酱瓶是他们最大的抱怨！”
该标签适用于任何螺旋盖或翻盖，使用微型工程触发器在密封破裂后立即启动化学倒计时。
鱼和肉
虽然第一阶段的设计仅限于常温产品包装，但在输血服务中的可能应用表明它可以适用于冷藏鱼和肉类。
希金斯声称，在包装过程中以与防篡改装置相同的方式应用的UWI的单价“将在同类高端食品标签的范围内”。
一家主要制造商已经在进行最终的实验室测试，并且得到了英国所有主要零售商的支持。标签应在九个月内在英国生产。
“超市承认，现在被视为从消费者的废物中获利在政治、商业或环境上都是不可接受的。能够提供一些创造性的东西来减少它，是一种双赢”，希金斯说。“对于制造商来说，我们认为标签是一个品牌差异化因素，它比以前任何类似的东西便宜10倍”。
彼得将于6月12日在苏格兰展览和会议中心的格拉斯哥科技展上讨论UWI标签。
