美国食品和药物管理局(FDA)正在审查用作乳制品替代品的植物性产品的标签要求，例如豆奶和杏仁奶。
在一份声明中，FDA专员ScottGottlieb解释说，对乳制品标识标准进行现代化的决定是因为人们担心植物性食品标签具有误导性，并可能导致营养不良和疾病。
“食品标签——包括食品名称——告知消费者他们正在购买什么，身份标准用于确保食品具有消费者期望的特征。通过食品标签提供的信息必须真实且没有误导性”。
Gottlieb强调，一个特殊的问题是在产品名称中使用传统的乳制品术语（如牛奶、酸奶和奶酪）。例如，大豆、杏仁和大米产品被称为“牛奶”。
自1938年《联邦食品、药品和化妆品法案》（FD&C法案）制定之前，植物性乳制品替代品就不再是被称为牛奶的食品。这个术语意味着这些产品可能被认为具有与传统牛奶相同的营养成分，但它们在固有蛋白质或添加的维生素含量方面有所不同。
在7月17日的Politico专业峰会上，Gottlieb说：“如果你看看我们的身份标准，在身份标准中的某个地方提到了哺乳期动物。杏仁不会分泌乳汁，我承认”。
他说公共卫生问题是审查乳制品身份标准的一个驱动因素，并强调了显示这些产品潜在负面健康影响的特殊案例。在第一个案例研究中，一个孩子在喂食以大米为基础的饮料后出现严重蛋白质营养不良，而第二个案例研究提到一个蹒跚学步的孩子被诊断出患有佝偻病，这是一种由维生素D缺乏引起的疾病，在父母使用了以大豆为基础的牛奶替代品。
“我们希望对这个问题的研究将证明未来是否可以通过改变这些产品的标签以及对医生和父母进行关于这些饮料的营养成分的教育来预防kwashiorkor或佝偻病的发生”，戈特利布。
FDA还将研究它如何执行有关食品名称的FD&C法案及其自身的牛奶识别标准。Gottlieb说：“作为监管机构，如果我们有不执行的历史，单方面改变我们的监管方法是不合适的。”。
该机构计划从广泛的利益相关者那里收集反馈，并在明年发布概述变化的指南。虽然乳制品行业可能会欢迎这一消息，但植物乳制品制造商可能会担心未来的营销挑战。
来源：食品加工
