总部位于美国的液体光净化解决方案提供商SurePure推出了一项新的专利技术——Turbulator——以消除果汁和浓缩果汁中的脂环酸杆菌细菌污染。
脂环酸杆菌细菌，发现在酸性条件下生长，孢子能够在巴氏杀菌程序中存活下来，在水果饮料中产生强大的化学污染，一旦出现在加工环境中就很难控制。
脂环杆菌污染很难检测，因为细菌不会产生气体，但会导致消费者投诉和产品撤回。
Turbulator技术使用波长为254nm的紫外线（UV-C）光，对微生物有杀菌作用。
这种新的处理方法被证明可以实现超过5log10的减少（99.99%)每0.5kJL-1的UV-C剂量在接种Aacidoterrestris的果汁、水和浓缩物中。
SurePure销售和营销副总裁SteveMiller说：“我们的SurePure技术是一种可行的替代方案，可替代对果汁和浓缩果汁进行无效热处理，以灭活脂环酸杆菌孢子或处理受污染的加工洗涤水”。
