随着许多餐饮服务业务通过停止店内切肉来收紧成本，今天的许多加工商现在必须承担这一职能。这就是为什么伯克斯包装公司。，阅读，Pa。-基于肉类加工商，采取措施扩大其切片和交织能力。
以前，这家家族企业提供散装包装的即食切片熟食肉。然后，客户开始要求部分控制选项。
“为了在商店层面管理他们的成本，我们的餐饮服务和零售客户开始要求我们在工厂方面进行份量控制”，运营总监约翰巴克利说。
作为解决方案的一部分，BerksPacking从PackagingProgressions，Souderton，Pa购买了两个大容量切片机和一个交织器。，为了提供份量控制尺寸。PackagingProgressions专门设计和制造自动高速交织器、堆叠器和卡片分配器。
“我们需要一个快速的交织器来跟上切片速度”，巴克利说。“经过一些研究，我们转向了PackagingProgressions。他们的单位是唯一可以真正处理我们所做的高速切片体积，同时适应特定部分大小的单位。我们能够满足客户的份量控制需求。做三明治的人可以简单地把切片的熟肉在一张蜡纸上翻过来做一个三明治。他们知道三明治里的肉成本是多少。我们负责切片和分配，因此也节省了最终用户的劳动力”。
通过添加ProLeaver20300交织器，BerksPacking可以处理许多三明治套件部分，包括超薄带状疱疹以及起毛和折叠部分。它还能够最大限度地发挥其切片能力，将多条切片线送入一个灵活的系统中。
采用PLC设计，可以轻松进行生产设置和更改，交织器能够处理不同形状、尺寸和格式的产品，并且可以在单通道或多达七个通道中运行，具体取决于生产要求。
这些交织器还可与自动计数器/堆叠器一起使用，以实现准确、免提的计数和堆叠。这允许进行最终的目视检查和简单的手动装载到包装机中。或者，可以将堆栈传送到自动装载系统，以进一步减少包装机的劳动力。
“设备的可靠性和准确性至关重要，因为我们无法承受生产停机时间”，巴克利说。“我们的客户依赖我们在包装内提供适量的交错部分，因此它的正确性至关重要”。
为了实现最大速度和正常运行时间，交织器不同于标准的行业产品，具有独特的功能，例如伺服控制的产品和纸张同步、电动辅助纸张展开、启用编码器的精确放置定位、碎屑过滤以防止错误进纸并减少卡纸、卡纸检测逻辑以减少卡纸和部分扶正器。这些设计改进从根本上提高了物品和插入纸张的准确性和跟踪，以实现高速而不会误送。
“我们正在运行最先进、一流的切片机，但为了可靠性，必须将交错、转移和最终包装全部结合在一起”，巴克利说。“如果某一方面不可靠，它可以关闭整个操作”。
在这方面，诸如ProLeaver20300之类的交织器不仅仅是满足高效操作的需要。易于卫生维护也是设计的核心。例如，支架安装的组件可防止任何产品废料的滞留，从而改善卫生。研磨和抛光焊缝进一步消除细菌藏匿点，使清洁达到微生物水平成为可能。
肉类和奶酪加工商以即用形式提供预切片、交错、份量可控的肉类和奶酪，可以显着提高他们在行业中的地位。