至少27人在三叶草餐厅用餐后感染沙门氏菌

的数量根据马萨诸塞州公共卫生部的数据，在马萨诸塞州三叶草食品实验室用餐后感染沙门氏菌的顾客已上升至27。

州卫生部门发言人大卫·基贝（DavidKibbe）表示，确切的污染源仍未确定，调查仍在进行中。调查人员知道，这些疾病与6月下旬在素食餐厅和食品卡车连锁Clover的饮食有关。

疫情爆发后，餐饮集团门店暂时关闭，MDH在网上发布了他们的检查报告。卫生官员与Clover食品处理人员合作，使他们的运营达到标准，餐厅已重新开业。

“CloverFoodLabs已经接受了州和地方卫生部门的检查，他们完成了必要的纠正措施以使其合规”，Kibbe说。

EnvironHealthAssociates创始人兼餐厅安全顾问RayCosta在7月下旬接受FoodSafetyNew采访时称Clover的食品安全记录“可怜”。

“这是一次令人震惊的手术”，科斯塔说。“他们没有食品安全计划。让我们这样说。他们靠自己的裤子操作”。

在本周对《食品安全新闻》的后续评论中，科斯塔批评马萨诸塞州的卫生官员允许餐馆继续经营严重违反健康规定的业务，直到最终爆发疫情。

他说：“这是一个明显的案例，该行动在没有任何控制的情况下运作，一连串的无知，在反复引用后对公众的可耻无视，并且没有采取任何措施来纠正公众面临的持续风险”，他说。