不要清洗生鸡肉——使用可烘烤的包装代替

作为食品安全2014周，当前食品标准局的活动强调，英国每年约有2800人受到弯曲杆菌的影响，大多数人遭受令人不快的腹痛、腹泻和呕吐，但不幸的少数人会患上更严重的疾病，包括肠易激综合征、反应性关节炎和在极少数情况下称为吉兰-巴雷综合征的神经疾病。大多数弯曲杆菌感染病例是由家禽引起的。

FFP的可印刷Estercook可烘烤包装为制造商、零售商和消费者在对抗弯曲杆菌细菌方面提供了更高水平的保护，可烘烤包装意味着在离开包装线后，生鸡肉蛋白不会暴露在空气中，只会被烹饪后打开。没有接触，从冰箱到烤箱都不会乱七八糟。

大约40%的受访者表示他们经常清洗鸡肉，FSA活动旨在积极阻止人们这样做。然而，FFP的Estercook提供了另一种选择。通过在生产线上安全地包裹鸡肉，无论是整只鸡还是鸡块，都可以形成有效的弯曲杆菌屏障。

制造商还可以选择通过酱汁和黄油来增加价值。Estercook可以提供全彩印刷，并经过全面安全测试。

Estercook为制造商提供了一个真正的机会，可以在这一重要的公共卫生问题上为消费者增加一层保护。