与之前的科学证据相反，新数据——发表在神经病学杂志上的一项临床试验——报告称，长期食用大豆异黄酮对全球认知功能没有影响，但可能会改善与面部识别相关的记忆。
“我们的研究提供了强有力的证据，表明绝经后女性不应以提高整体认知能力为主要目标而使用大豆补充剂”，美国斯坦福大学的研究作者VictorHenderson博士说。
“另一方面，富含大豆蛋白的饮食似乎也不会对思维能力产生任何有害影响”，他说-并指出该研究发现长期使用大豆蛋白“既没有改善也没有损害整体认知”。
大豆科学
大豆异黄酮是众所周知的植物雌激素-来自植物的活性物质，具有弱的雌激素样作用。
已经研究了它们在预防癌症和减缓围绝经期妇女衰老过程中的作用，并且已被证明是那些希望控制更年期症状而不诉诸药物的人的激素替代疗法的流行替代品。
大豆异黄酮也被认为对心脏健康、潮热、大脑功能和记忆力有益。
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在新的双盲随机对照试验中，Henderson和他的团队每天给313名健康的绝经后妇女服用25克大豆蛋白——与传统亚洲饮食的剂量相当——或牛奶蛋白匹配的安慰剂。
在研究开始时，参与者还接受了测量记忆和其他思维能力的测试，2.5年后。
研究小组透露，数据显示服用大豆补充剂的女性和服用牛奶蛋白补充剂的女性的考试成绩没有显着变化。
然而，与牛奶蛋白组相比，大豆蛋白组的视觉记忆（或面部识别）略有改善，约为13%，他们说。
研究人员总结道：“对于健康的绝经后妇女，长期膳食补充大豆异黄酮的剂量与传统亚洲饮食相当，对全球认知没有影响，但可能会改善视觉记忆”。
资料来源：神经病学
第78卷，第23期，第1841-1848页，doi：
“长期补充大豆异黄酮与女性认知。一项随机对照试验”
作者：V。宽。亨德森，J。一种。英石。约翰，H。N。霍迪斯，N。河野，C。一种。麦克利里，一种。A。弗兰克，W。J。麦克
