红外激光蚀刻系统会在柑橘类水果的果皮(如图)上创建一个无法去除的标签-更容易追溯到生产者。
二氧化碳激光蚀刻仅去除表皮上的色素,因此不会损坏水果,并且可以纹身以创建曲线,从而使徽标和文字易于阅读。
该技术之前曾在美国市场上出现过,但在美国食品和药物管理局(FDA)担心它可能会使水果容易腐烂和病原体后,该技术被撤回。
佛罗里达大学的研究表明,该技术不会增加水分流失或促进食物病原体的进入,并于本月初获得FDA的批准。
最终批准
该技术的开发者GregDrouillard在开始商业推广前的30天咨询期后仍在等待最终批准文件。
自然光标签系统由农业合作社新奇士许可,适用于除绿叶蔬菜和玉米棒以外的所有产品,但目前仅获准用于柑橘。
据Drouillard称,该设备是粘性标签的替代品,粘性标签价格昂贵,缺乏可追溯性,维护成本高,并且有失去粘性的风险。
提高可追溯性
Drouillard告诉FoodProductionDaily。com该系统为整个供应链的制造商提供了更高的可追溯性。
“除了绿叶蔬菜和玉米棒子,它适用于任何水果或蔬菜,所以以前无法标记的东西,现在可以。
“它更安全,可以通过项目级可追溯性来跟踪水果的周期。
“它提供了不干胶标签的替代品,我相信两者在市场上都有空间。
“色素渗透两到三个细胞层,番茄有100个细胞层深,所以它不会影响产品”。
佛罗里达大学前科学家Drouillard现在为新奇士种植者工作,他于1994年发明了激光标记系统,并在FDA于2005年撤回之前就已上市。
Drouillard说:“它经过了大量测试以证明它不会损害水果或人类健康,一旦我们从FDA获得最终文件,我们将全力以赴通过新奇士将其推向市场。
“它可以缓解行业标签的成本、缺乏可追溯性、高维护和标签失去粘性等问题。
“您可以在激光系统上输入您想要的内容,例如PLU[价格查询]编号、原产国、可追溯性代码、产品名称、品牌印章——任何您想要的”。
Drouillard补充说,该系统可在其他国家/地区使用,例如澳大利亚和新西兰,但他希望在美国获得批准。
“它在其他国家/地区可用,但外国生产商无法运往美国,因为它没有得到批准,所以我不想把我所有的努力都集中在国外,然后如果发生什么事就需要回到[美国]。
“我们一直在等待和等待,一开始市场渗透会很慢,但在2005年电话并没有停止响起”。
安全研究
佛罗里达州佛罗里达州佛罗里达大学柑橘研究和教育中心的园艺科学教授EdEtxeberria向本出版物描述了进行的一些研究。
“FDA关注的主要问题是腐烂、病原体,以及查看水果是否能抵抗水分流失。
“标签对表面进行巴氏杀菌并对其进行消毒,因此不利于任何病原体的生长,并且在标签上喷洒一层蜡,以防止任何生物进入”。
他补充说,在FDA的帮助下,接下来要测试的东西的偏好落在了新奇士身上。
“我们已经对西红柿和肉质水果进行了一些初步测试,什么食物并不重要,渗透率为零”。