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GB28050分析——营养标签的“红线”

营养标签是预包装食品标签上的标签,向消费者提供食品营养信息和特征,包括营养素清单、营养声称和营养声称。

中国GB28050代表食品安全国家标准预包装食品营养标签规则。

GB7718的基本要求也适用于营养标签。

《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定了预包装食品标签的一般要求,如食品名称、成分、净含量和规格、生产者和/或经营者名称、地址及联系方式、生产日期及保质期、储存条件、食品生产许可证号、产品标准代号等。预包装食品标签必须符合标准的相关要求。

营养标签的标注应当符合《食品安全国家标准预包装食品营养标签》(GB28050-2011)的有关规定。需要说明的是,营养标签是食品标签的组成部分,因此GB7718的基本要求也适用于营养标签。

标准实施应遵循三个原则

GB28050在实施应用时应遵循以下原则:

一是食品生产企业要严格按照法律、法规和标准组织生产,符合营养标签标准的要求;

二是政府以技术指导和执法推进监督执法方式。如果预包装食品营养标签不规范,应积极引导生产企业帮助查找原因,采取改进措施。

三、政府正在推动食品行业健康发展。食品生产企业应采取措施,将营养标签标准的要求与生产技术、经营管理相结合,逐步减少盐、脂肪、糖的使用,提高食品的营养价值。促进行业健康发展。

强制性标签内容包括四个方面:

GB28050规定强制性标识内容包括四个方面,其中第一个是最基本的要求,后三个是在某些情况下需要强制性标识的情况,属于“有条件”的强制性条款。

1。注明能量、常量营养素含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。

2。对能量和核心营养素以外的营养素进行营养声称或营养功能声称时,还应在营养成分表中注明营养成分含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。

3。使用营养补充剂的预包装食品,除4的要求外。1、营养素含量表还应标明强化食品中营养素的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。

4。当食品成分包含或用于生产氢化和/或部分氢化油脂时,还应在营养成分表中注明反式脂肪(酸)含量。

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