在2012年美国动物科学学会会议上提出的新研究提供了对后果的见解，如果你。秒。农民和牧场主不再使用提高生产力的技术来饲养肉牛。如果撤回技术，生产相同总量的牛肉将需要多1700万英亩的土地和1380亿加仑的水。与此同时，仅在美国就会额外释放1800万公吨二氧化碳当量(CO2eq)，而16。其他国家900万英亩森林将被摧毁。总体而言，U。秒。牛肉供应将减少17%，刺激其他国家增加牛肉产量。
“在过去的50年里，全球对安全、负担得起的牛肉的需求有所增加，而美国。秒。生产者通过采用创新产品和管理实践来帮助他们生产更多的瘦牛肉做出回应”，华盛顿州立大学兼职教授、这项同行评审研究的作者裘德·卡珀说。“如果使用这些科学证明，U。秒。食品和药物管理局(FDA)批准的技术已停止使用，我们的研究表明，最终结果令人警醒：生产相同数量的牛肉需要更多的牛、更多的土地和更多的水，更多的二氧化碳当量释放到大气中”。
该研究着眼于两个U。秒。在所有方面都相同但只有一个的牛肉生产系统：是否使用了提高生产力的技术。分析的常规系统包括FDA批准的离子载体、类固醇植入物、醋酸美仑孕酮(MGA)和以当前采用率使用的β-肾上腺素能激动剂。No-Technology秒ystem未使用任何这些产品。
研究人员使用新的全系统环境和自然资源模型来确定使用每个系统生产相同数量牛肉的效果。该模型包括整个牛肉生产过程中的所有投入和产出，从生产投入品（肥料和杀虫剂）到动物到达加工商。然后，他们将结果输入农业和农村发展中心模型，其中包括温室气体评估，以了解全球农业生产和贸易的后果。
分析表明，产生相同数量的U。秒。不使用提高生产力的技术生产牛肉每年都需要这些额外的资源：1000万头肉牛，1700万英亩的放牧和种植饲料的土地，8100万吨的牛饲料和1380亿加仑的水。仅在美国，就有1800万公吨二氧化碳当量被释放到大气中。这些效果相当于施加了8。对U征收2%的税。S。养牛户和牧场主，导致国内牛肉产量减少17%。
如果在这种情况下全球牛肉总产量保持不变，其他国家将增加牛肉产量。15年内，加拿大、巴西、阿根廷和澳大利亚的牛肉出口将分别增长36%、24%、11%和5%。这四个国家也将发布3。增加10亿公吨二氧化碳当量。
