冷库是一个恶劣的工作环境。即使是最有经验的员工，长时间低于冰点也会磨损。这就是为什么当今许多冷藏供应商和食品和饮料制造商都将员工放在首位的原因，通过增加和建造最先进的休息室、哺乳母亲区、健身中心等功能。
“为了吸引工人，[食品和饮料加工商]要求我们设计更好的休息室，提供乒乓球桌和电子游戏等娱乐活动。他们还投资于WiFi接入和有线电视以及提供热餐以提高员工保留率”，佛罗里达州杰克逊维尔秒tellar业务发展副总裁JosephBove说。“卡车司机的短缺也在推动类似的趋势。公司正在投资增强卡车司机设施和休息室”。
例如，LEOADALY、奥马哈、内布。，目前正在翻新克罗格辛辛那提生鲜中心，以吸引多代人的劳动力。
“它比以前的环境更加开放，无论是在允许区域之间的视觉连接还是允许所有级别的员工都可以自由进入不同区域方面”，副总裁兼食品/分销/制造市场部门负责人杰里米·克莱森(JeremyKlysen)说。“年轻人发现这种行动自由很重要，因为它代表了公平的竞争环境和透明的企业文化。千禧一代的研究一次又一次地表明，他们希望属于一个以使命为导向的组织，这种态度推动了我们的设计”。
食品安全推动设计建造功能
促进员工福利并不是推动设计建造行业未来的唯一趋势。例证：当今的许多项目都包括最先进的、节能的、注重食品安全的功能。
例如，格雷建设，列克星敦，肯塔基州。，为宾夕法尼亚州哈特菲尔德的ClemensFoodGroup完成了6500平方英尺的猪肉加工设施。，其中包括33，000平方英尺的自动存储检索系统(AS/RS)、可变保留时间(VRT)爆炸室技术和全自动运输。扩展到密歇根州冷水镇。，工厂还包括蒸汽烫毛、水刀切割、获得专利的平衡冷却系统、自动缩放和分拣系统等。
“这些发展大大提高了能源效率，缩小了建筑物的规模，还缩短了冷冻冷冻产品的生产周期”，格雷业务发展总监泰勒·坎迪夫(TylerCundiff)说。“所有的改进都影响了底线，克莱门斯将其描述为食品和饮料行业的‘世界一流’”。
ESI集团美国，哈特兰，威斯康星州。，正在用新的CO2/NH3级联系统替换中东一家大型食品分销商过时的中央制冷系统。
“这种类型的机械制冷正变得非常具有成本竞争力，效率极高，并且可以降低风险。传统的氨工厂系统”，设计副总裁TimothyGibbons说。
同样，AMKingConstructionCo。，LLC，夏洛特，N。C。，正在开展多项冷藏食品配送和加工项目，以满足新的工作流程和存储需求。
“在这些项目中，我们使用了预包装、低充注量的制冷装置，以最大限度地减少制冷剂充注量；自动化输送和货架系统，以改善操作工作流程；能效系统，包括LED照明、光伏太阳能、交互式楼宇自动化系统；和替代灭火系统，最大限度地提高高桩存储位置的立方体积”，高级项目经理CarlMorse说。
此外，CMCDesign-Build，Inc。，昆西，马萨诸塞州。，正在完成位于德克萨斯州圣安东尼奥市的1000平方英尺的制造工厂，该工厂将为零售杂货店生产即食食品。
“该设施旨在满足最高水平的食品安全，包括完全隔离所有高风险和低风险的人员、产品和公用设施”，项目开发总监NathanLarose说。“此外，所有需要冷藏的高度护理区域都安装了关键的工艺空气系统。”。
今年早些时候，Stellar为CaspersDistribution的佛罗里达州坦帕市设计并建造了一个配送设施。，总部设施。该项目使用当地采购的材料，包括使用变频驱动器运行的氨压缩机、员工福利区、机器和维护室等。此外，Stellar使用AutoDeskRevit软件，让客户可以虚拟“体验”成品的外观。
并且，PrimusBuilders，Woodstock，Ga。，正在开展几个前沿项目，特别是牛肉加工厂，其中包括冷却器、冷冻和码垛区域，配备机架支撑的AS/RS和多台起重机，而其位于乔治亚州梅肯的泰森项目。，和宾夕法尼亚州波茨维尔。，涉及大量支持机架的AS/RS。
“我们的客户每天都面临着许多影响他们业务的挑战——不断上升的能源成本、员工保留率、安全性和上市速度”，总裁马特赫希说。“这比以往任何时候都更难，更有竞争力。我们希望提供设计和施工解决方案来缓解这些挑战并帮助他们实现业务目标。答案是自动化”。
关税和建筑成本上升的影响
Cundiff表示，食品和饮料行业会影响全球动态并受其影响。
“例如，关税倡议可能会推动美国。S。偏离轨道”，他补充道。“Gray实施了一项缓解计划，该计划从战略上考虑了潜在的钢价上涨，以防止项目对总成本造成影响”。
辛辛那提HixsonArchitectureEngineeringInteriors副总裁兼项目经理ChrisJarc表示，就Hixson而言，由于新颁布的关税，建筑材料（如钢、铝、铜和不锈钢）的成本正在上涨，俄亥俄州。
“此外，建筑业的劳动力成本正在上升，因为就业率仍然很高，失业率很低”，他说。
材料价格的市场波动也为更具竞争力的价格提供了空间。
“我们已经看到定价在短短72小时内有效。这种限制给设计建造商带来压力，无法正确评估投标书，并在推动业主批准以维持项目进度或拟议预算时承担额外风险”，莫尔斯补充道，“此外，许多业主希望锁定潜在项目的定价。这增加了难以跟上机会的第三方分包商和供应商的工作量”。
同样，根据位于印第安纳州韦恩堡的TippmannGroup的说法，劳动力是最大的挑战。
“由于最近的经济增长，员工保留变得越来越困难”，执行副总裁史蒂夫蒂普曼说。“以如此快的速度引进新人才的成本正在增加。根据市场情况，我们的劳动力成本每年增加10-15%。未来，我们将看到我们的员工将变得更加熟练和训练有素，以支持我们的日常业务，随着技术的进步和我们在仓库中移动产品的方式的改进，这种情况经常发生变化”。
此外，税法的变化改变了某些项目的投资回报。
“仅在过去两年中，建筑成本就增加了约20%”，Tippmann补充道。“在当今建筑成本不断增加的世界中，公司在现有位置上进行扩建和扩建的成本要低得多，以便他们建造新的”。
