亚洲推动无菌包装需求

许多市场缺乏成熟的冷藏分销链也将促进增长,因为常温货架稳定的产品可以实现比冷藏产品更好的分销。

根据食品和饮料咨询公司ZenithIntern一种tion一种l和包装专家WarrickResearch发布的全球无菌包装报告,2011年无菌包装产品的全球市场达到1230亿升,包装为2690亿个。

自2008年以来,销量以每年略高于5%的速度增长,其中南亚/东南亚实现了每年22%的最快增长。

到2016年,Zenith和Warrick估计全球无菌包装市场将达到1530亿升,使用3330亿个包装。

大部分额外需求将来自南亚/东南亚和中国,预计年增长率为11%,3。每年5%。

乳制品和饮料

乳制品和饮料的整体增长率将与亚洲国家相似,未来五年每年将增长5-10%。

白色饮用奶占无菌包装产品的39%,饮料占37%,其余乳制品或食品。

WarrickResearch的主管DavidWarrick告诉FoodProductionDaily。com无菌包装在乳制品领域与巴氏杀菌(和ESL)产品和包装内灭菌产品竞争。

“在白奶领域,无菌灌装的UHT产品约占总需求的36%;无菌包装的份额将在未来四年增加,预计增长3.8%。a。,与2相比。2%。a。对于整个白奶市场”。

沃里克说,这反映了许多发展中国家牛奶市场的强劲增长。

“在饮料行业,无菌包装与热灌装和防腐剂的使用竞争。无菌灌装占总产量的近50%。

“经过一段时间无菌灌装使用的快速增长后,过去四年增长放缓,因为许多公司选择保留技术要求较低的热灌装方法。

“在接下来的四年里,假设世界经济状况改善,特别是在西方市场,无菌灌装预计将在整个饮料市场中获得份额”。

报告指出,这种包装形式是由利乐开发和建立的,利乐仍然是主要供应商,但正面临来自第三方无菌纸板供应商,尤其是来自中国公司的日益增长的威胁。

无菌灌装尚未对食品市场产生重大影响,但已确立了一些利基应用,例如酱汁、番茄制品和婴儿食品。

在食品方面的成功有限

ZenithInternational的市场情报总监EstherRenfrew告诉该网站:“无菌包装在食品市场上取得的成功有限,部分原因是在加工和灌装具有个性化和不同处理要求的颗粒产品方面存在技术困难。

“现在,汤、酱汁、番茄制品、婴儿食品和食品服务用水果配料市场已经建立。

“在未来五年内,无菌包装不太可能大规模用于食品,例如含有大颗粒的即食食品或肉制品”。

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