第七届InternationalFoodTecIndia2012是一个国际包装和食品加工技术、设备和用品展，正在孟买展览中心举行，今年的参观者人数出现了惊人的增长。该节目将于2012年9月13日结束。
超过100家国内外参展商和数千名参观者在活动的前两天注册。为期三天的贸易展览会，俗称“Anuga”（德国）的卫星展，由KoelnmesseYATradefairPvt组织。有限公司。
大部分游客来自半城市、一二线城市。另一个有趣的方面是，大量不会说英语的中小型制造商/加工商似乎对最新的餐饮设备感兴趣。“我是来自古吉拉特邦的饼干制造商。今天，我作为饼干灌装、包装、包装和编码的最新机器或设备的潜在买家来到这里”，一位访客用他的地区语言告诉FnB新闻。
“像我一样，每个印度加工商在购买之前都会寻找三件事。低维护成本、可负担性和效率。我们作为本地中小型制造商从不接受复杂的全自动机器”，他补充道。
对于外国参展商，他打趣道：“告诉他们不要带小型或紧凑型机器。印度是世界上面积第七大的国家，在这里我们有很多地方可以制造或设置庞大的机器”。
伟迪捷、UniqueEquipment和Mech-AirIndustries等许多印度餐饮技术供应商也展示了其最先进的机械装置系列。
“印度是餐饮、药品加工和包装技术的最大进口国。德国工程世界闻名，我们在印度看到了大量机会。事实证明，经济增长的惊人增长和GDP（国内生产总值）的飙升吸引了外国参与者。很快，我们将与一些印度业务开发商合作，为我们的印度代表服务。我们的目标是为我们的产品进入印度有组织的市场”，一位不愿透露姓名的德国代表说。
全国奶酪研讨会
印度乳业协会（西区），与KoelnmesseYATradefairPvt联合。与展会同期举办了为期两天的“奶酪——印度未来奶制品”会议。
研讨会开始于纪念已故的印度白人革命之父VergheseKurien博士。谈到世界各地的“奶酪历史和不同类型的奶酪”，S。Amul质量保证经理SGokulakrishnan表示，尽管有组织的零售有助于将全球知名的奶酪类型带入印度市场，但印度并未生产所有种类的奶酪。
“羊乳干酪、切达干酪（英国）、意大利乳清干酪（意大利）、Gouda（荷兰）、Emmental（瑞士）、CottageCheese&MontereyJack（美国）、广泛用于比萨制作的马苏里拉奶酪等是最受欢迎的类型奶酪”，Gokulakrishnan说。
此外，他还讨论了全球奶酪制造的最新技术。
研讨会吸引了50多位国内外代表参加，讨论了奶酪市场的全球趋势、奶酪制作的质量问题、降低乳制品供应链风险以及其他奶酪和乳制品相关的持续主题。
