华东一家家庭经营的作坊被曝出售用禁用添加剂制成的鸭血后，食品安全再次引起中国公众的关注。
当人民日报周二报道此案时，情况就凸显出来了。该报在其新浪微博官方账号上称，江苏省淮安市这家夫妻店的老板被发现在出售的鸭血中添加了印染助剂，以使其更具吸引力。相当于推特的中文。
这对夫妇以极低的价格购买了鸡血而不是鸭血，并添加了不可食用的染色和印刷剂使血液凝固，然后将产品出售给当地市场。
鸭血在中国是一道美味佳肴。据中共党报《人民日报》报道，这家小店生产了大约1000公斤这样的“鸭血”。
截至周四上午，这条引起了公众不安的帖子已被转发了5，000多次。为了表达他们的愤怒，中国网民写下了一系列严厉的评论，批评政府监管松散和食品制造商缺乏良知。
“如果人心都变成了假的，那么市场上还有什么真正的食物呢？”微博用户写道，网名“丹增平错了丹”，对中国的食品质量感到绝望。
另一位网名为“快来老小林”的网友表示，面对此类丑闻，当局不应推卸责任。
一连串备受瞩目的食品丑闻动摇了消费者的信心，尤其是2008年三聚氰胺污染婴儿配方奶粉导致至少6名婴儿死亡，30万人患病后，中国的食品安全一直受到质疑。
为解决广泛关注，中国总理李克强3月份表示，政府将严格执行食品法律法规，承诺对不法生产者和失职官员进行最严格的监管和最严厉的处罚。
与此同时，中国食品监管部门出台了无数政策，试图杜绝不合格食品。
根据10月下旬发布的《食品安全法》修正案草案，中国将对严重违反食品安全的行为处以三倍罚款，而被判入狱的人将永远禁止从事食品行业。
但不法制造商继续伸着脖子偷偷生产不合格的食品，赚取更多的利润。
本月早些时候，中国南方广西壮族自治区的一对夫妇因涉嫌在他们出售的咸味食品中添加明矾（一种禁用添加剂）而被警方拘留。
据当地警方称，其中一名姓梁的嫌疑人说，他们只是因为“其他人这样做”才加入这个潮流。
广西社科院社会学系研究员罗国安将这些食品丑闻归咎于监管松散、管理不当、法律法规不完善、制造商信誉受损等因素。
“整个食品行业急需整顿”，罗说。
他说，监管链条的一大漏洞是缺乏协调，他指出，行业管理涉及多个部门，导致效率低下。
罗表示，政府需要提高人们的食品安全意识，以帮助破解市场上不合格的食品。
研究人员表示，中国应通过完善《食品安全法》进行整改，包括扩大监管范围，加大对违法者的处罚力度。
“应该建立一个信用体系来规范食品制造商的行为”，他补充道。
