发表在《欧洲营养学杂志》上的一项研究表明，食用野生蓝莓汁可以通过防止DNA氧化损伤来降低患心血管和退行性疾病的风险。野生蓝莓(Vacciniumangustifolium)富含多酚，如黄酮醇、酚酸和花青素(ACN)，据报道可降低心血管和退行性疾病的风险。本研究调查了经常食用野生蓝莓或安慰剂饮料对具有心血管疾病危险因素的受试者的氧化应激、炎症和内皮功能标志物的影响。
研究人员让18名男性（平均年龄48岁）食用野生蓝莓（25克冻干粉，提供375毫克花青素）或安慰剂饮料六周，间隔六周清洗。分析了血液单核细胞中内源性和氧化诱导的DNA损伤、血清白细胞介素水平、反应性充血指数、一氧化氮、可溶性血管粘附分子浓度和其他变量。
研究人员发现，饮用野生蓝莓饮料的男性的DNA损伤从12.5%到9.6%。安慰剂组没有观察到变化。他们指出，未来应该进行研究以更详细地解决野生蓝莓在内皮功能中的作用。
