多亏了一个新的小工具，现在可以在不打开瓶子的情况下品尝葡萄酒。
美国设计和制造的Coravin葡萄酒存取系统允许用户从密封瓶中提取葡萄酒，而无需拉动软木塞并启动氧化过程。
该系统的推出，其制造商表示，将“解放”餐馆老板和侍酒师，葡萄酒爱好者可以期待看到更广泛的玻璃酒供应。
该系统的工作原理是将一根细的空心针穿过铝箔和软木塞推入瓶子。氩气，一种已用于酿酒的惰性气体，然后注入瓶子中，对其加压。这种加压推动葡萄酒通过针头，同时防止氧气进入瓶子。取下针头后，软木塞会重新密封，其余的葡萄酒将继续自然陈酿。压力调节技术可防止软木塞松动或弹出。
科拉文说，同一个瓶子可以反复使用，没有问题。该公司一直在与专家进行盲品测试，他们是
说，无法区分未接触过的瓶子和已经接触过的瓶子。
Coravin创始人GregLambrecht是一位对葡萄酒和创新充满热情的医疗设备发明家，他告诉Harpers，除了对餐馆老板和酒吧老板明显的好处外，新设备已经被用于“验证葡萄酒的真实性”。
“我们相信Coravin将进入拍卖界，以对有问题的葡萄酒进行抽样”，他说。
第一款型号Coravin1000最初在美国上市，但该公司表示“未来可能会扩展到海外”。售价299美元，氩气胶囊零售价为29美元。95为一包三个，每个允许提取大约15150毫升酒杯。Coravin说，当Teflon涂层磨损时，应该更换针头——这可能发生在使用500到1000次之间。