婴儿配方安全：ISO-IDF制定氯化物含量标准
国际标准化组织(ISO)正在制定一系列标准来验证婴儿配方奶粉的许多成分，以证明该产品可以安全食用并包含标签上的内容。最新一期，ISO21422|用于测定氯化物含量的IDF242，刚刚出版。
婴儿配方奶粉可能是世界上监管最严格的食品之一，这就是为什么检查确切成分是一项严格的工作。婴儿配方奶粉的制造必须遵守严格的规定才能到达超市货架。
在世界上监管和测试最严格的食品中，婴儿配方奶粉和特殊医学用途配方奶粉都带有经过严格检查的营养标签，以确保它们是它们所说的那样。
营养标签受到严格监管，通常需要确认食品法典或食品法典，即食品补充剂的国际参考标准。
CodexAlimentarius–由联合国粮食及农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)建立的联合食品标准计划–制定协调的国际食品标准，以保护消费者健康并促进食品贸易的公平做法。
ISO与许多国际行业机构合作，正在制定一系列关于婴儿配方奶粉经过验证的分析方法的国际标准，旨在验证这些成分并证明符合法典标准。
CodexAlimentarius采用了这些标准中的大部分作为参考和争议解决方法。其中一个标准是最近发布的ISO21422|IDF242，牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品——氯化物的测定——电位滴定法，规定了测定婴儿配方奶粉、牛奶和奶制品中氯化物的方法。
由ISO和国际乳业联合会(IDF)联合出版，ISO21422|IDF242是ISO、IDF和独立标准制定组织AoacInternational密切合作的结果。
参与的专家包括来自行业、监管机构、商业实验室和学术界的专家，展示了一个真正协调的标准，可用于满足世界各地的标签法规。
目前正在开发的系列中的其他标准包括：
-ISO21424|IDF243，牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品——矿物质和微量元素的测定——电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)方法；和
-ISO15151|IDF229，牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品–矿物质和微量元素的测定–电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)方法
ISO还制定了广泛的其他国际标准来验证婴儿配方奶粉的成分，包括脂肪酸成分的标准(ISO16958|IDF231)；总碘（ISO20647|IDF234）；维生素A和E（ISO20633）；维生素B12（ISO20634）；维生素C(ISO20635)；维生素D(ISO20636)；肌醇(ISO20637)；核苷酸（ISO20638）；和泛酸(ISO20639)。
来源：www。食材至上。com
